Рецепты

Клубничное мороженое

Клубничное мороженое

Ингредиенты:

300 г клубники

120 г сахара

60 г глюкозы

140 мл воды

200 мл сливок (35%)

Приготовление / Заполнение контейнера:

 -Помойте клубнику и разрежьте на четыре части.

 -Немного подогрейте клубнику с сахаром и глюкозой.

 -Заполните контейнер и остудите.

 -Добавьте сливки.

 -Разровняйте поверхность и поставьте контейнер на 24 часа замораживать при температуре минус 20 градусов.

 

Методика / Обработка в Пакоджет:

 -Обработайте в Пакоджет порциями или весь контейнер.

 

Примечание: Плотность мороженого увеличится, а однородность его массы сохранится дольше, если во время цикла вращения (вверх) вала/ножа, вы спустите сжатый воздух. Просто держите нажатой синюю кнопку спуска воздуха.

Date

01 ноября 2017

Tags

Мороженое

О нас

Более 17 лет наша компания представляет продукцию PACOJET на российском рынке. С самого начала деятельности наша компания является надежным продавцом, оказывает сервисную поддержку и ремонт оборудования.  

©2018 PACOJET Russia Service&Sale. All Rights Reserved. Designed By Dmitrii Putilin

Search